DOMAINE BOUARD-BONNEFOY - 12 route de Santenay - 21190 CHASSAGNE-MONTRACHET

CHASSAGNE-MONTRACHET

   

 

Village de 310 habitants, situé au sud de la Côte de Beaune, en Côte d'Or.

 

 

  • HISTOIRE

Par le décret du 27 novembre 1879, l'ancien nom de Chassagne-le-Haut est remplacé par Chassagne-Montrachet (prononcer Môrachet). Montrachet signifiant "mont chauve".

Le nom du Haut ajouté à Chassagne ne s'explique pas puisque le village est plutôt situé en plaine que sur une élévation, tandis que le nom de Montrachet rappel le fameux climat de vigne qui produit le premier vin blanc du monde. 

D'importantes carrières de pierres marbrières forment un front rocheux : à Paris le Trocadéro ou la Pyramide du Louvre font appel à cette pierre en dallages roses ou beiges.

 

  • TERROIRS

Entre 220 et 325 mètres d'altitude, les terroirs comportent selon les climats (lieux-dits), des terres calcaires et caillouteuses, marneuses ou plus sableuses.

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  • APPELLATION

L'Appellation d'Origine Contrôlée date de 1937.

Cette appellation comporte 19 climats classés en premier cru ainsi que 3 grands crus : MONTRACHET, BÂTARD-MONTRACHET, CRIOT-BÂTARD-MONTRACHET.

450 hectares, sur les 600 de la surface totale de la commune, sont plantés en vignes. La répartition se fait comme suit :

  • Appellation Montrachet Grand Cru : 3ha 98a 73
  • Appellation Bâtard-Montrachet Grand Cru : 5ha 84a 42
  • Appellation Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru : 1ha 57a 21
  • Appellation Chassagne-Montrachet premier cru : 158ha 79a 29
  • Appellation Chassagne-Montrachet : 172ha 75a 61
  • Appellations Bourgogne, Bourgogne Grand Ordinaire : 102ha 38a 06

Carte des climats de la commune :

  • PATRIMOINE

La mairie de Chassagne-Montrachet lors de la venue en 2009 de madame la Présidente du Chili, Michèle Bachelet dont la famille est originaire du village. A ses côté notre maire actuelle, madame Françoise Moreau.

   

 

 

 

 

 

 

 

Le Lavoir de la Fontaine de Sot construit en 1837, est l'oeuvre de l'architecte beaunois Champonnois. 

 

 

 

 

 

 

 

L'Eglise Saint-Marc date du XVIIIème siècle

             

 

 

Le puits, dans le haut du village, est celui de l'ancien château. A lui seul il alimentait Chassagne-le-Haut.

 

 

 

 

 

 

 

L'Abbaye de Morgeot

 

 

 

 

 

 

Les bois et les collines entourant le vignoble offrent de belles promenades. Le chemin de la Grande Guée permet d'atteindre la fameuse grotte des chasseurs.

Le parc de la Canière est un espace vert très agréable, il possède des arbres séculaires : séquoias, cèdres. 

 

 

 

 

 

Le parc du Parterre, classé en AOC Chassagne-Montrachet, a été racheté par la commune dans les années 1930, lui évitant ainsi d'être déboisé pour être planté en vigne. Ce parc est magnifique, taillé en terrasses, avec des plantations d'arbres et de buis.

    

 

 

 

 

 

Les cabotes sont des cabanes en pierres servant à abriter les hommes et les chevaux qui travaillaient dans les vignes. Elles ont été construites là où se trouvaient les meurgers, ceux-ci doivent rester pour la sauvegarde du patrimoine.

 

 

 

 

 

Le Mont-Blanc vu de la montagne de Chassagne-Montrachet

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  • CHASSAGNE-MONTRACHET EN VELO

CIRCUIT VELOROUTE "LA VOIE DES VIGNES" DE BEAUNE à SANTENAY (23 km - niveau facile)

Venant de Puligny-Montrachet, le circuit de la véloroute arrive à Chassagne-Montrachet en passant au pied des grands crus, serpentant les vignes, passant près du lavoir, traversant la RN6 avant de monter dans le village. Passage devant les belles maisons vigneronnes, descente entre les premiers crus, passage à la cabotte de la Saint-Vincent tournante, puis à Morgeot avant d'arriver à Santenay.

Toutes les infos ici

 

  • CHASSAGNE-MONTRACHET A PIED

CIRCUIT-RANDO DE VIGNES EN BOIS (Circuit n° 24 - 8,5 km - 2h30 - niveau randonneurs occasionnels)

Point de départ : parking de l'église.

Circuit varié mêlant vignoble, carrière, bois et vestiges du passé. 

CIRCUIT GR7 DE NOLAY A SANTENAY (12 km - 3h00)

Infos

 

  • AUTOUR DE CHASSAGNE-MONTRACHET

 

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